Nấm Mối Long Thành

Mô tả

         Hiện nay, nông sản Nhất Quang chúng tôi có trồng nấm mối tại một nhà kính riêng biệt tại Long Thành – Đồng Nai với diện tích hơn 2000 mét vuông.

 

      Mỗi thứ 2 – 4 – 6 nông sản Nhất Quang chúng tôi điều thu hoạch ít nhất 5kg trở lên.

 

      Chính vì vậy quý khách hàng luôn luôn có nấm tươi sạch và đạt chất lượng trong các bữa ăn ở tất cả các ngày trong tuần.

Liên hệ: 0988 677 104
  • Chia sẻ

      

 

1. Thời gian thu hoạch thích hợp nhất của nấm mối.

       Thời gian thu hoạch tuyệt vời và thích hợp nhất là tự 1 giờ đến 3 giờ sáng, đây là thời gian nấm mối còn búp, thu hoạch được đảm bảo thành phần chất dinh dưỡng nhiều nhất.

       Sau khi thu hoạch nấm được sơ chế cơ bản để làm sạch, bỏ vào bao bì và được đóng gói chân không hoàn toàn để đảm bảo nấm được tươi tự nhiên cùng chất lượng tốt nhất khi phân phối ra thị trường.

       Bao bì đóng gói thường có khối lượng tầm 200 gram.

Thời gian gần sáng thích hợp nhất để thu hoạch nấm mối.

 

2. Cơ chế bảo quản trước khi sử dụng.

     Nấm mối được bảo quản trực tiếp trong tủ đông sẽ giúp các thành phần dinh dưỡng luôn được đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng không khác gì so với lúc thu hoạch.

        Khi sử dụng, bạn nên để nguyên bao bì nấm vào trong thau nước rã đông, tránh tình trạng  khui bao bì ra rồi mới rã đông nấm, tình trạng này tuy rã đông mau hơn, nhưng nước ngấm vào nấm sẽ làm mất một phần chất dinh dưỡng.

Nấm mối được làm sạch và hút chân không để bảo quản tốt nhất.

 

3. Sự khác nhau giữa nấm mối tự nhiên và nấm mối nhân tạo.

        Nấm mối tự nhiên được khai thác ở các ổ mối lâu năm thường vào mùa mưa ở miền tây và miền đông.

        Nhờ khoa học tiến bộ nên việc phân lập, chọn lọc các meo nấm nuôi kí sinh trên cá thể nhân tạo.

        Nhờ có môi trường nuôi cấy vô khuẩn nên trong quá trình phân lập giống đã chọn lọc và giữ lại được 50-60% dược tính có trong nấm mối tự nhiên.

       Tuy hiện nay có nhiều nguồn giống nấm mối khác nhau, nguồn meo giống ( tương tự như hạt để giúp chúng ta trồng được nấm ấy) từ Trung Quốc thường phát triển mạnh, có màu đen đậm nên gọi là nấm mối đen.

       Còn giống meo được phân lập tại Việt Nam, thường lấy meo từ nấm tự nhiên vậy nên khả năng đề kháng yếu, năng xuất thấp, tuy nhiên thịt nấm rất chắc chắn và ngọt, về mặt thành phần dinh dưỡng gần giống hoàn toàn như nấm tự nhiên.

 

4. Thành phấn dinh dưỡng tuyệt vời có trong nấm mối.

        Những thành phần dinh dưỡng của nấm mối được kể đến tiêu biểu như: Photpho, canxi, sắt, protein ( là chất đạm mà chúng ta thường nói).

        Photpho và canxi rất tốt cho cả trẻ em, người lớn lẫn người già. Trẻ em được phát triển nhanh hơn nhờ xương phát triển tốt hơn, răng chắc khỏe và mọc nhanh hơn. 

        Người phụ nữ mang thai và người phụ nữ nói chung lượng canxi hấp thu trong giai đoạn này ít hơn so với trẻ em chính vì thế cần bổ sung nhiều hơn, tránh tình trạng co rút cơ, người già đủ canxi làm cho xương khỏe hơn, tinh thần tốt hơn.

       Sắt: công dụng thiết yếu của sắt là tạo máu đi nuôi cơ thể, nên rất cần thiết cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.

       Ngoài ra các loại vitamin có trong nấm còn giúp cho chúng ta có làn da đẹp.

       Nấm mối là loại chất sơ bão hòa rất tốt và đồng thời hỗ trợ cho người bệnh đái tháo đường.

Nấm mối rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.

 

        Sau đây nông sản Nhất Quang chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các món ăn từ nấm mối siêu dễ làm tại nhà, giúp bạn cải thiện chất lượng và sự đa dạng của bữa ăn hằng ngày tại gia đình.

       Thật sự nói các món ăn từ nấm mối tiêu biểu thường được nấu hằng ngày tại các gia đình Việt Nam, chứ nấm mối vừa ngon, vừa ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, lại rất tốt cho các bệnh đái tháo đường và huyết áp.

       Chính vì thế bạn có thể nấu bất cứ món nào cũng có thể bỏ thêm nấm để tăng độ ngọt của món ăn đồng thời không làm mất mùi vị của món ăn đó.

 

5. Các món ăn tiêu biểu từ nấm mối tại nông sản nhất quang.

       Mình sẽ không nói về số lượng gram cụ thể các nguyên liệu mà chúng ta dùng để chế biến, vì số lượng các nguyên liệu này và nguyên liệu khác nhiều hay ít phụ thuộc vào sở thích của chúng ta thích từng loại khác nhau.

      - Rã đông nấm.

             + Việc đầu tiên chúng ta nên rã đông nấm mối nhất quang, bỏ nguyên bịch và nước để rã đông.

             + Tiếp theo chúng ta rửa sơ nấm đã rã đông hoàn toàn với nước cho sạch.

             + Chúng ta cắt nhỏ nấm mối.

 

      -  Bắt đầu chế biền.

             +  Món canh nấm mối.

 

Các món ăn từ nấm mối.

                * Bỏ  dầu lên chảo và phi hành cho thêm, tiếp bỏ nấm đã cắt vừa phải đảo đều, nêm cho ngấm gia vị.

                * Đổ nước vào nồi lượng nước vừa đủ ăn.

                * Khi nước sôi chúng ta bỏ rau vào, các loại rau bạn có thể nấu canh nấm như rau ngót, rau cải, rau mồng tơi, bầu, mướp…. tất cả các loại rau mền mau chín.

                * Nêm nếm lại lần hai cho vừa ăn.

                * Bắt xuống thì bạn đã có nồi canh nấm ngon tuyệt cú mèo.

                * Một điểm bạn cần lưu ý nữa, khi bạn muốn nấu canh nấm với các loại củ như củ lang, củ dền.. hoặc bí đỏ, bí đao.

                *  Bạn cũng xào nấm, xong bỏ ra tô, tiếp đến khử lại dầu cho thơm.

                *  Bỏ củ vào đảo xíu rồi cho nước vào nấu cho chín, tiếp đến mới đổ bát nấm vào nấu thêm 3 phút rồi nhắt xuống bởi nấm nếu nấu quá lâu sẽ mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng và tạo ra một độ chua nhẹ cho canh.

 

              + Tiếp theo là đến món nấm xào

              * Nấm bình thường một mình nó đã ngon, nên bạn xào kiểu nào cũng ngon, từ nấm xào không với ớt, tỏi cũng đã ngon.

              * Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo nấm sào thập cẩm, nấm xào hành ….

 

              + Cháo nấm.

        Wohh, cháo nấm, thì bạn cứ nấu các món cháo bạn thích niêm nếm vừa ăn, bỏ thêm nấm nấu thêm 5 phút là nhấc xuống, đảm bảo ngon ngọt, vị thanh.

 

 

NÔNG SẢN NHẤT QUANG

Địa chỉ: 185 Đường Liên Khu 4-5, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel: 0988677104

Zalo: 0988677104

Fax: 0988677104

Email: nongsannhatquang@gmail.com/

Facebookhttps://www.facebook.com/nongsannhatquang/

 

X
NÔNG SẢN MỖI NGÀY